[vc_row][vc_column width=”1\/2″ offset=”vc_col-lg-offset-3 vc_col-lg-6 vc_col-md-offset-2 vc_col-md-8 vc_col-sm-offset-1″][vc_row_inner][vc_column_inner][la_divider height=”lg:100px;”][vc_single_image image=”1257″ alignment=”center”][la_heading tag=”h1″ spacer=”line” spacer_position=”middle” line_height=”1″ title=”Die Agaven” line_width=”lg:100px;” line_class=”margin-top-25 margin-bottom-20″ title_fz=”lg:30px;”][\/la_heading][vc_column_text]Die Qualit\u00e4t und Identit\u00e4t jedes Mezcal wird durch die Rohstoffe, die Produktionsprozesse und den soziokulturellen Kontext seines Verbrauchs bestimmt. In Oaxaca werden die Verwendungszwecke und Br\u00e4uche vergangener Zeiten beibehalten, und jede Agavensorte verleiht Kr\u00e4uter-, Blumen-, Trockenfrucht- oder Honigfamilien eine einzigartige Typizit\u00e4t, sei es s\u00fc\u00df, sauer, mit sehr aromatischen Ausdr\u00fccken in der Nase. Der Boden ist eine wichtige Variable, und die Bedingungen in H\u00f6he, Klima und Orographie verleihen der Pflanze den einzigartigen Charakter, dass der Mezcalero-Meister mit dem Wissen, das Generationen in ihrem Prozess erworben haben, ein einzigartiges Destillat bildet Der Mezcal ist ein wahres “Getr\u00e4nk der G\u00f6tter”, das jetzt allen Gaumen der Welt zur Verf\u00fcgung steht.[\/vc_column_text][vc_single_image image=”2124″ img_size=”full” alignment=”center”][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][la_divider height=”lg:60px;”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row_content” gap=”15″ equal_height=”yes”][vc_column width=”1\/5″ css=”.vc_custom_1605644150772{border-top-width: 1px !important;border-right-width: 1px !important;border-bottom-width: 1px !important;border-left-width: 1px !important;border-left-color: #d7bb66 !important;border-left-style: solid !important;border-right-color: #d7bb66 !important;border-right-style: solid !important;border-top-color: #d7bb66 !important;border-top-style: solid !important;border-bottom-color: #d7bb66 !important;border-bottom-style: solid !important;}”][vc_single_image image=”1475″ img_size=”full” alignment=”center”][la_heading tag=”h3″ alignment=”left” spacer=”line” spacer_position=”middle” line_height=”3″ title=”Angustifolia Haw (Sprotte)” line_width=”lg:50px;” line_class=”margin-top-25 margin-bottom-20″ title_fz=”lg:18px;”]Rosette 1,5 m breit und 2 m hoch, mit geraden, schmalen und starren Bl\u00e4ttern. Seine hellgr\u00fcnen bis gr\u00e4ulichen T\u00f6ne; mit kleinen Stacheln, aber stark und spitz.<\/p>\n
Es erzielt die h\u00f6chste geografische Verbreitung von Agaven und ist vielseitig einsetzbar. Es wird f\u00fcr Mezcal, aber auch als Quelle f\u00fcr Ballaststoffe, Medikamente und Lebensmittel verwendet.[\/la_heading][\/vc_column][vc_column width=”1\/5″ css=”.vc_custom_1605644160143{border-top-width: 1px !important;border-right-width: 1px !important;border-bottom-width: 1px !important;border-left-width: 1px !important;border-left-color: #d7bb66 !important;border-left-style: solid !important;border-right-color: #d7bb66 !important;border-right-style: solid !important;border-top-color: #d7bb66 !important;border-top-style: solid !important;border-bottom-color: #d7bb66 !important;border-bottom-style: solid !important;}”][vc_single_image image=”1476″ img_size=”full” alignment=”center”][la_heading tag=”h3″ alignment=”left” spacer=”line” spacer_position=”middle” line_height=”3″ title=”Potatorum Zucc (Tobal\u00e1)” line_width=”lg:50px;” line_class=”margin-top-25 margin-bottom-20″ title_fz=”lg:18px;”]Rosette 1 m breit und 0,90 m hoch mit ovalen Bl\u00e4ttern, gewellten R\u00e4ndern von gr\u00fcn bis dunkelwei\u00df, mit gebogenen und dunklen Stacheln. Es befindet sich im Inneren und in trockenen Teilen der Sierra Madre del Sur von Oaxaca.[\/la_heading][\/vc_column][vc_column width=”1\/5″ css=”.vc_custom_1605644168103{border-top-width: 1px !important;border-right-width: 1px !important;border-bottom-width: 1px !important;border-left-width: 1px !important;border-left-color: #d7bb66 !important;border-left-style: solid !important;border-right-color: #d7bb66 !important;border-right-style: solid !important;border-top-color: #d7bb66 !important;border-top-style: solid !important;border-bottom-color: #d7bb66 !important;border-bottom-style: solid !important;}”][vc_single_image image=”1477″ img_size=”full” alignment=”center”][la_heading tag=”h3″ alignment=”left” spacer=”line” spacer_position=”middle” line_height=”3″ title=”Karwinskii (Tobasiche, Cuishe, Cirial und Barril – verschiedene genetische Ver\u00e4nderungen -)” line_width=”lg:50px;” line_class=”margin-top-25 margin-bottom-20″ title_fz=”lg:18px;”]1,5 m breite und 1,5 m hohe Rosette an einem bis zu 2,5 m hohen Stamm mit geraden und schmalen Bl\u00e4ttern, klein und mit dunkelgr\u00fcnen T\u00f6nen.<\/p>\n
Eine Art, die ihre Verbreitung auf die Trockengebiete der Zentralt\u00e4ler von Oaxaca beschr\u00e4nkt und zwischen 750 und 2000 m H\u00f6he vorkommt. Eine Art mit einem anderen Aussehen aufgrund ihrer genetischen Ver\u00e4nderungen mit Ver\u00e4nderungen in der Dicke, daher werden so viele Variablen erkannt.<\/p>\n
Der gr\u00f6\u00dfte Teil der Produktion von Tobal\u00e1 mezcal h\u00e4ngt von wilden Populationen an Bergh\u00e4ngen ab und ist eine hoch gesch\u00e4tzte Magie.[\/la_heading][\/vc_column][vc_column width=”1\/5″ css=”.vc_custom_1605644178661{border-top-width: 1px !important;border-right-width: 1px !important;border-bottom-width: 1px !important;border-left-width: 1px !important;border-left-color: #d7bb66 !important;border-left-style: solid !important;border-right-color: #d7bb66 !important;border-right-style: solid !important;border-top-color: #d7bb66 !important;border-top-style: solid !important;border-bottom-color: #d7bb66 !important;border-bottom-style: solid !important;}”][vc_single_image image=”1478″ img_size=”full” alignment=”center”][la_heading tag=”h3″ alignment=”left” spacer=”line” spacer_position=”middle” line_height=”3″ title=”Marmorata (Tepeztate)” line_width=”lg:50px;” line_class=”margin-top-25 margin-bottom-20″ title_fz=”lg:18px;”]Rosette ca. 2 m breit und 1,5 m hoch, mit gewellten und offenen Bl\u00e4ttern, mit horizontalen Linien auf dunkelgr\u00fcn, mit gro\u00dfen Dornen.<\/p>\n
Es ist in B\u00fcschen der Sierra Madre del Sur zu finden. Der Nektar seiner leuchtend orangefarbenen Bl\u00fcten ist f\u00fcr Kolibris, V\u00f6gel und Nachtschmetterlinge von gro\u00dfem Wert.[\/la_heading][\/vc_column][vc_column width=”1\/5″ css=”.vc_custom_1605644192104{border-top-width: 1px !important;border-right-width: 1px !important;border-bottom-width: 1px !important;border-left-width: 1px !important;border-left-color: #d7bb66 !important;border-left-style: solid !important;border-right-color: #d7bb66 !important;border-right-style: solid !important;border-top-color: #d7bb66 !important;border-top-style: solid !important;border-bottom-color: #d7bb66 !important;border-bottom-style: solid !important;}”][vc_single_image image=”1739″ img_size=”full” alignment=”center”][la_heading tag=”h3″ alignment=”left” spacer=”line” spacer_position=”middle” line_height=”3″ title=” SP Americana (Kojote)” line_width=”lg:50px;” line_class=”margin-top-25 margin-bottom-20″ title_fz=”lg:18px;”]Rosette 3 m breit und 2 m hoch mit wei\u00dflichen Bl\u00e4ttern und winzigen oder fehlenden Stacheln. Die Sorte Oaxacencis ist nur in dem Gebiet domestiziert, das das Tehuac\u00e1n Puebla-Tal und das \u00f6stliche Ende des Balsas-Beckens verbindet. Ihre Produktion ist sehr begrenzt, da die Reifung bis zu 20 Jahre dauert.[\/la_heading][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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