Мескаль Карреньо: от мескаля к рому, вину и обратно к мескалю

Когда Лорена Карреньо росла на гасиенде San Dionisio Ocotlán ее семьи, она помнит несколько агав на этой территории, но больше всего она помнит поля сахарного тростника. В то время как ее дед и старшие поколения выращивали агаву и делали мескаль, Карреньо – одна из десяти братьев и сестер, и, чтобы отправить каждого из детей в колледж, ее отец преобразовал гасиенду, чтобы производить то, что было наиболее прибыльным в то время: сахарный тростник. В 1950–70-х годах семья производила патоку для Ron Castillo, бренда рома, принадлежащего Bacardi. Ее дяди и двоюродные братья также выращивали сахарный тростник и привозили урожай на гасиенду.